Tous les secteurs d’activité sont animés par des acteurs économiques qui sont en recherche permanente de performances. Cette performance passe nécessairement par de l’innovation, des savoir-faire, mais aussi des équipements qui permettent de mettre en œuvre l’ensemble. Véritable pierre angulaire des projets, faisant gagner en vélocité, en précision, en rapidité et en qualité, les outils et solutions à destination des professionnels savent se mettre au service des ambitions de toutes les organisations.
L’exemple des métiers de bouche : pourquoi s’appuyer sur les dispositifs qui font la différence ?
Comme le boulanger qui choisit avec le plus grand soin ses matières premières, il choisira son pétrin et son four avec la même intransigeance. Il en va de même chez le pâtissier ou le cuisinier. Là où voudra gagner en qualité de production pour ses madeleines, on optera pour des moules à madeleines professionnels.
Vous l’aurez compris, s’appuyer sur ce qui se fait de mieux en termes de matériel, va mécaniquement améliorer le rendu final de ses produits et par ricochet augmenter le niveau de performance de l’organisation.
Les avantages des moules professionnels en silicone
Si nous continuons sur l’exemple des moules à madeleines professionnels, abordons le cas précis des moules en silicone. Ces derniers présentent suffisamment d’avantages pour garantir un haut niveau d’aptitudes pour accroître la productivité.
- La première caractéristique de ces moules est la résistance : utilisation intensive à très haute température n’altèrera pas leur tenue et leur fonctionnement.
- La seconde caractéristique est la capacité d’anti-adhérence à l’origine de la facilité de démoulage des alvéoles qui composent le moule.
- La troisième et dernière caractéristique majeure est sa taille et son nombre d’alvéoles qui favorisent une production en plus grande quantité et une optimisation des temps de cuisson.
Facile à manipuler et à nettoyer, ces moules sont facilement et rapidement réexploitables dans le circuit de production.
D’autres matières que le silicone alimentaire sont utilisées pour la fabrication des moules. On compte notamment la fibre de verre qui présente d’autres particularités et avantages notamment sur des productions autres que les madeleines.
Ces outils et ustensiles de production de cuisine sont aujourd’hui accessibles directement en ligne pour être commandés par les professionnels qui pourront en découvrir l’ensemble des aspects techniques et fonctionnels.
Ils découvriront également la très grande largeur de la gamme proposant des dizaines de formes et de contenances différentes : briochettes, muffins, tartelettes, bûches, cakes, chocolats, confiseries, etc. toutes les productions de pâtes et autres appareils nécessitant un moule trouveront le modèle adapté et performant pour une production professionnelle.
Investissement dans l’outil de production : quand la performance technique rejoint la performance économique
C’est bien la combinaison des méthodes travaillées, des savoir-faire et des outils de qualité qui composent la qualité du résultat final qui sera consommé. C’est aussi cet ensemble de composants qui engendrent les gains de productivité et les meilleures marges sur la production. Le résultat des sociétés qui s’appuient sur ce matériel professionnel est plus important : l’investissement réalisé au départ pour l’acquisition des outils est rentabilisé et maximise la performance économique globale.
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